Ingredienti
6 cu Marsala
1 n Panettone
4 n Tuorlo
4 n Zucchero
qb Cioccolato Fondente
Procedimento
Versate 4 tuorli in un pentolino, unite 4 cucchiai di zucchero e 6 cucchiai di marsala. Ponete il recipiente in un
altro piu grande che contenga acqua calda, mettete su fuoco basso e iniziate a lavorare con una frusta. Continuate a
mescolare finche il composto diventera soffice e leggero. A questo punto, levate dal fuoco.
Svuotate il panettone e
tagliate il "torsolo" di mollica in quattro. Spalmate i dischi con lo zabaione e ricostruite il panettone, quindi
mettetelo in frigorifero. Poco prima di servirlo, decoratelo in superficie con scagliette di cioccolato fondente.
Fonte donnamoderna.
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