domenica 6 gennaio 2013
Tartufi bianchi
Ingredienti
125 g Burro
125 g Cacao Amaro In Polvere
1 ci Caffe' Solubile In Polvere
qb Zucchero A Velo
COME SI PREPARA
Questi tartufi fatti prevalentemente di burro vanno consumati rapidamente perche tendono a irrancidirsi. Fate ammorbidire il burro per un paio d'ore, a temperatura ambiente, poi lavoratelo a crema in una terrina, unendovi il cacao e il caffe solubile. Mescolate gli ingredienti prima con un cucchiaio di legno, poi con le mani, per ottenere un composto migliore. Preparate quindi dei bastoncini lunghi 2 o 3 cm e rotolateli nello zucchero al velo. Metteteli in frigorifero per 2 ore, e serviteli in pirottini.
fontedonnamoderna
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