500 G Ricotta
2 Uova
125 G Zucchero
1 Bustina Vaniglina
300 G Cioccolato Bianco
100 G Burro
250 G Biscotti Secchi
Zucchero A Velo
Sale
Procedimento
Polverizzare i biscotti e lavorarli con il burro ammorbidito.
Versare il composto sul fondo di una tortiera. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina unire la ricotta e poi il cioccolato.
Montare a neve gli albumi con una presa di sale e incorporarli al composto.
Versare nella tortiera e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora. Sformarlo freddo.
Guarnire con zucchero a velo.
fontecucinatu.net
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