Ricetta di Teresa de Tullio nostra fan
Ingredienti e Procedimento
Sciogliete 1 lievito di birra in 200 gr di latte tiepido, aggiungete 500 gr di farina manitoba, 2 uova, 70 gr di zucchero, 1 cucchiaino scarso di sale, 2 patate medie lesse e passate" nel passaverdura oppure nello schiaccia patate "..e 50 gr di burro morbidissimo, impastate energicamente. Stendete l'impasto in un disco non molto sottile, riempitelo con wustel a fette e sottiletta e arrotolatelo tipo salame. Imburrate uno stampo da ciambella ( 28 30 cm), mettete il panbriosch dentro sigillando le due code, coprite e fate lievitare per 4 ore. Infornate a 180° fino a che non risulta bello dorato. ( si può farcire con qualsiasi salume e formaggio che vi piace).
Nessun commento:
Posta un commento