INGREDIENTI:
2 Melanzane,
3 Peperoni gialli e rossi,
Olio Extravergine d’Oliva,
Sale, prezzemolo,
1 spicchio di aglio
PREPARAZIONE
Grigliare le melanzane e tagliarle a striscioline. Grigliare i peperoni, levare la pelle e tagliarli a striscioline. Mettere in una terrina e condire con olio, lo spicchio d'aglio tritato senza l'anima e le foglie di prezzemolo spezzettato. Mescolare il tutto e aspettare qualche ora prima di servire.
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