INGREDIENTI: Cozze 1 kg, Aglio 1 spicchio, Vino bianco vermentino di Gallura 1/2 bicchiere, Olio di oliva extravergine 3 cucchiai, Prezzemolo tritato 1 cucchiaio, Peperoncino, Sale q.b.
PREPARAZIONE
Spazzolate e lavate bene le cozze. Fate soffriggere in una padella l’aglio nell’olio, aggiungete il peperoncino, le cozze, il vino, cuocete fino a quando le valve delle cozze si saranno aperte, spolverizzate di prezzemolo e servite.
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